ピーマンをつかった料理。

ピーマン。料理をするのにあまり得意としていなかった食材をいかにうまく料理をするかに最近凝っている。もちろんシンプルな料理に越したことはない。手間をかける料理は禁物であります。

チンジャオロースーは私も好きな料理であります。しかし自宅でチンジャオロースーはなかなか作ることが出来ない。それに近い料理で良しとしましょう。

今回はピーマン、牛肉、もやし、えのきを使います。ここで牛肉はなるべく良いお肉を使います。安い肉で済ませてしまうとお肉からの油が良い働きをせず、そのためなるべくよいお肉を使います。今回はすき焼きのたれで仕上げます。

出来立てアツアツでももちろんおいしい、しばらく寝かしても味が染みてさらにおいしい。冷蔵庫にある食材で、なるべくノールックで手早く作り、そして料理は使ったフライパン、食器、お箸などすべてを洗って食洗器にかけて、そこまでは私の料理とするところであります。

ピーマンをつかった料理はこの1品しか持ち合わせていない。次はどの食材を使っていきましょうか。